這是早上做的，傍晚也做了一回。加上昨天的份量，這樣可以吃兩個星期的開心饅頭了。
傍晚一邊揉麵團一邊想起十多年前台中干城車站附近山東饅頭店的火燒。在Twitter上回憶，沒想到得到小花兒和店老闆迴響。
樂得：咦，那個干城車站旁，往建國市場有一排矮房（十多年前的印象，現在可能拆了？）有一家賣山東饅頭，他的火燒好好吃。不曉得還在不在。以前總會當「等路」帶回家和爸媽分享。
小花兒：火燒還在，偶也偶不時去附近辦事會帶回幾顆喔！但仍很搶手，晚了就沒了喔！
樂得：呵，還在呀～以前去干城搭車都會刻意從那廊道經過，然後看見山東大白饅頭一盤盤在那等著。買火燒要碰運氣哩！買到了的話，坐在客運車上，一路聞著香噴噴回家。哇，實在太溫馨的回憶。。
小花兒：呵呵，是師父學生時代的味覺記憶啊～我是這兩年才喜愛上這火燒的古早味呢！這家饅頭是臺中難得還保留有古早的扎實山東味。這兒僅存兩家槓子頭，但這家的皮比較香脆，果然火燒；另一家的比較韌，但也是搶手。
樂得：呵，很單純的味蕾記憶，因為和入了和家人的分享而溫馨。帶回家，爸爸的吃法，分捏成塊，丟進湯裡。吸了湯汁的火燒特有味。:P
小花兒：嘻～食物總因有情用心而有豐富的美味和溫馨，師父的手作饅頭看起來也好讚啊。家中兩老近來齒力不佳不能啃硬火燒，丟入湯裡的妙法倒可取用！配紅燒番茄湯應該不賴～想著想著，真想飛去搶顆火燒啃啃，哈:D（低頭讀書去…）
樂得：哇，我們的想蘊可以變化一桌佳餚了。噗～
店老闆：火燒啊～多麼小的回憶。自從上台北後，就再也沒吃過好吃的了。爺爺也老了沒牙，吃不得這麼硬的東西了。
樂得：呵，您也知道火燒啊！是硬，但可以泡湯的，泡湯軟的入味也好吃。
店老闆：我山東人。從小吃到大呢～小時候不愛吃，長大了才知懷念。
人生行沓至此，許多經歷總要在流逝之後甚或久遠才明白滋味，才曉得可以懷念，才懂得珍惜未及。
火燒是我沒法學會的記憶，但它會藏在我的饅頭裡，一嚼一嚼，永難忘記。
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